Project Description

Вино получается из винограда, происходящего из только одного виноградника (один участок), в районе где пересекаются ветры из разных направлений, образующие при этом розу ветров и микроклимат.

Сухое белое вино

Состав сорта: 100% Мускат Оттонель

Сенсорная оценка: очень интенсивный аромат с нотами нектарина, ананаса и лайма; вино получается густым и его вкус очень долго остается на небе

Содержание алкоголя: 14% об.

Вино подается при температуре: 8-10º C

Виноделие: Короткая мацерация для того, чтобы извлечь ароматные вещества из кожицы, нежное прессование охлажденной выжмки, статическое 48-часовое остыжение, после чего получена масса подвергается брожению при контролируемой температуре (12 -14º C)

Вызревание: На мелком осадке в течение 9 месяцев в танках из нержавеющец стали